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家庭主妇把财捞 全凭水下一把“刀”

人物频道来源:央视网 2018年06月21日 15:50 A-A+ 二维码
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原标题:

  央视网消息:她是个温柔的家庭主妇,40岁时,赚钱的诱惑让她走出家门,却被这种长着大板牙的鱼拖进无底洞,赔个底朝天。这种鱼体如尖刀,贵得惊人。它的财富让人眼红,可养它却要担惊受怕。看家庭主妇许云英,4年变身驯鱼高手,劈开绝境,获得财富!

致富经

  长江里有一种鱼,1斤能卖到3000多元钱。这种鱼还有个称号叫做“天价鱼”。这种鱼的财富让人眼红,很多人都琢磨怎么才能赚到这笔钱。今天的主人公许云英,是一个没有水产行业经验的家庭主妇,她就先人一步,靠这种昂贵的鱼赚了钱。可赚钱的方法,还要从她怎么赔钱说起。

  每天到了给河豚喂食的时候,许云英都特别揪心。

  记者:等五六分钟它就来吃了?

  工人:对。

  这个豆饼做的大球就是它的食物。河豚吃饭的方式很特殊。5分钟后,原本光滑的大球被咬成了这样。这是因为河豚长了一口厉害的大板牙。河豚的大板牙特别厉害。许云英也在这大板牙下吃过大亏。

  许云英:它能咬穿很多东西,比如说贝壳类的东西,还有小小的木棍、火柴都可以。

  为了让记者见识一下河豚大板牙的厉害,许云英找来了几样东西。

  记者:这么凶。

  河豚咬断火柴根本不费力气。河蚌壳可比火柴坚硬多了,河豚能咬动吗?

  记者:来咬这里。这么快就咬了一口。真的咬动了,你看。

  河豚一下子就把河蚌壳咬出了豁口。河豚的大板牙还是它跟敌人战斗的武器。自然环境下的河豚,靠着这对大板牙,能捕食江河里的小鱼小虾,甚至贝类也是它的美食。可这厉害的大板牙也曾害苦了许云英,让她的1000多万元都葬送在这厉害的大板牙下。

  而让人佩服的是,许云英靠着另一种鱼,实现了绝地翻身,4年时间突破了一道公认的行业难题,让养殖场由亏损上千万元,扭转为年销售额3000多万元。让她绝地翻身的这种鱼,还有个外号叫“天价鱼”。许云英怎样依靠“天价鱼”,绝地翻身,获得财富呢?

  2011年以前,许云英一直是一名家庭主妇,生活重心就是在家照顾儿子。儿子考上大学后,许云英慢慢有了创业的打算。

  许云英:小孩子一出去上学了,我们就想搞一点什么,总不能在家里,在家里闲着也是闲着。

  经常跟锅碗瓢盆打交道的许云英,瞄上了一种当地人很爱吃的鱼,就是河豚鱼。江苏省扬中市被称为河豚岛,当地人特别喜欢吃河豚,可吃的河豚绝大多数都是从外地运来的,许云英看中的就是在扬中养河豚的商机。

  2011年,许云英跟丈夫说想盖个农家乐,养养鱼种种菜。丈夫于士明在外地经营一家安装消防器材的公司,生意一直很红火。于士明估计盖农家乐也花不了多少钱。可他没想到,许云英会建起一个占地3000多亩的养殖场,也没想到许云英会越陷越深,甚至两三天内就能赔进上千万元。

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  2013年,许云英先建好了几个养殖大棚,养上了河豚。2014年的一天,工人刚喂完河豚,就发现鱼塘里一阵翻腾。不一会儿,水面上就有河豚漂了上来。工人赶紧把河豚捞上来一看,发现每只河豚身上都有伤口。伤口就是被大板牙咬出来的。

  技术员:河豚的牙很锋利,这边是它的肝脏,一口咬在这里,咬在这边的话,就把它的内脏咬伤了。

  河豚自相残杀,喂食就是凶案的导火索。基地里工人给河豚喂食的时候,记者突然看到一只河豚很奇怪。

  记者:你看有一个肚子那么大,像个球一样。

  工人:把下面一个咬住了。

  记者:在咬架吗?

  工人:怪不得都鼓起来了。打群架了。

  记者:这是打群架了吗?有五个都在那鼓着,你看。

  这几只河豚为了抢食打了起来。被拉开后,它们还是气得够呛。

  这个肚子气得溜圆,连喝了半肚皮水都能看清楚。这个竖起了浑身的刺,身上的刺还特别坚硬。

  记者:刺的声音是吧?

  还有这个气得呼呼直喘气。

  许云英:呼呼的声音。

  记者:呼呼的声音就是生气了。

  许云英:对。

  而这个更气得不得了,头部充血,感觉马上要气炸了。

  记者:这是气死了吗这个?

  许云英:可能要气死了。这个是真正的气死了。好了。

  记者:跑了。

  河豚脾气暴躁,越大的河豚抢食越厉害。可许云英刚养上河豚时,只想着养的越多越赚钱,却不太了解河豚的脾气。

  许云英:我们一开始养的时候,也搞不清楚一亩究竟能养多少条,所以我们的密度很强。

  许云英养的40多万尾河豚为了抢食互相撕咬,两三天内就有30多万尾河豚迅速死亡。加上养殖成本,损失超过1千万元。

  许云英:都浮在水面上,当时心疼死了。我当时真的后悔了,我为什么要回来投资这个农业。

  许云英想赶紧把剩下的河豚都卖掉,这才发现还有一个更大的问题,河豚不能直接卖到国内市场,大部分都出口日本和韩国。可当时的出口价格比养殖成本还要低。继续养河豚,市场又不可控,可要不干了,投入就都打了水漂。许云英感觉迈进了养河豚的无底洞,还越陷越深。

  许云英:一步一步一步地,你就感觉是个无底洞,你感觉还是要去填这个洞。

  在进退两难的时候,许云英做了个让大家出乎意料的决定,她要养一种更难养的鱼。这种外形轻巧单薄,很像一把尖刀的鱼,叫长江刀鱼。许云英看中就是这种鱼。这种鱼还有个称号,叫“天价鱼”。

  记者:像这么大的卖多少钱?

  经销商:两三千。

  记者:这个就得两三千,这个一条有多大啊?

  经销商:二两左右。

  记者:这么贵也有人要?这么贵。

  经销商:有,大的五六千元一斤的也有。

  记者:五六千元一斤的也要?

  经销商:人家有要五六千元一斤的,都找不到呢,大的。

  长江刀鱼之所以称为“天价鱼”,因为刀鱼个头很小,但价格高的吓人。市面上见到的刀鱼都是2两以上的,但多长一两肉,价格几乎能翻倍。记者专门跟随扬中市的渔民老周,到长江上探寻天价刀鱼的秘密。

  渔网挂在两条渔船中间,两条渔船平行地沿江而下。长江刀鱼是洄游性鱼类。每年3月,刀鱼群从东海沿长江逆流而上,寻找合适的产卵地。长江里的渔船都顺江而下,像过筛子一样拦截刀鱼。洄游的路上,刀鱼越来越少。渔船向下游行驶了1小时左右,终于开始收网了。

  记者:有两条。

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  刀鱼上网了,老周还没来得及高兴,意外就发生了。

  周广喜:网里面搞了个大树根。看到没

  记者:搞了个大树根?网挂在树根上了是吧

  周广喜:对。

  记者:它影响我们拉鱼吗?

  周广喜:影响拉鱼。你看我们这边一条鱼没搞到。

  记者:我们在的这个船上一条鱼都没有。

  周广喜:那边还搞了几条。

  捕鱼出了意外,今天只拉到了几条小刀鱼,还都是死的。渔民说刀鱼出水就死。

  渔民:看见在网上是活的,它上来一分钟就死了。

  渔民:上网,上来它就死。长江里面肯定弄上来,再到岸上来养,这是肯定死了。

  老周说长江刀鱼出水就死,所以没有办法从长江里捕捞再人工养殖。这几条刀鱼和几条小杂鱼就是今天的全部收获。

  记者:12345678,还有一个这么小的。今天捕的怎么样?

  周广喜:不行,搞了不足一斤。

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  虽然今天只捕8条小刀鱼,可船还没有靠岸,定鱼的电话就打了过来。

  周广喜:好。

  记者:马上就有人要鱼了吗?

  周广喜:人家都在打电话订。你看刚才电话都来了。

  记者:能卖多少钱啊这几个?

  周广喜:起码在500元左右。

  这8条小刀鱼因为每条个头都不到2两,所以身价不高。但8条鱼加起来才不到半斤重,也能卖出500多元钱。

  渔民:最起码一千多元钱一斤,大的有三四千一斤。

  记者:一斤三四千元钱

  渔民:对

  记者:为什么这个鱼能卖这么高的价格?

  渔民:物以稀为贵。它没有。

  野生长江刀鱼数量越来越少,可江南地区吃刀鱼的传统一直保留着,所以刀鱼价格一直走高,甚至达到了吓人的“天价”。许云英就从中看到了商机。

  许云英:长江刀鱼价格又挺贵,物以稀为贵,所以我们就想着能够自己养殖,那肯定是不错的商机。

  许云英想到,养河豚虽然技术问题好解决,可市场价格不可控。而刀鱼价格高,并且供不应求,要能规模化养殖,肯定能赚钱。可许云英提出要养长江刀鱼,却没有一个人看好她。

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  员工:如果刀鱼好养,那么贵,谁不想养?谁不想赚钱?正是因为它不好养,人们都害怕。

  工人:我估计他是养不成。

  就连专门研究刀鱼的科研人员都说,刀鱼的养殖难度绝非一般。

  中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 水产养殖研究室主任 徐钢春:刀鱼的养殖难度还是很大,有时候它的应激性强了以后,他头部会充血,跟人一样内分泌就会乱掉了。

  刀鱼应激反应很强,稍有惊吓就会拼命挣扎,把头撞破甚至撞死,导致规模化养殖很难实现。可许云英就是想先人一步,赚别人赚不到的钱。

  许云英:如果说你不找一个好的项目来做的话,你这个农业你投资这么多的钱,你想翻身,我估计这辈子都挺难了。所以当时也就这样想了,反正要拼一下。

  2014年,许云英多方打听,得知无锡有家专门的研究中心已经成功繁育出长江刀鱼,她立刻开车赶了过去,想跟对方寻求合作。可研究刀鱼的科研人员很干脆地回绝了她。

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  中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 水产养殖研究室主任 徐钢春:他没有水产养殖基础,而且加上这条鱼本身它的养殖难度也很大,我们一开始还存在一个疑问,她能不能把这条鱼养成。

  而科研人员不想跟许云英合作,还有另外一个原因。

  中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 水产养殖研究室主任 徐钢春:觉得他说话也是这个细声细语地,她可能胆子很小,干不了这么大的一个事情。

  许云英虽然被拒绝了,可她却从科研人员那里,得到了两个很有用的信息。在研究中心,她亲眼见到了活的刀鱼鱼苗,这让她看到了养刀鱼的希望。并且她还得知,刀鱼和河豚都是长江里的洄游性鱼类,生活习性相似,养刀鱼能直接用养河豚的鱼塘和设备。

  许云英多次上门向科研人员请教养刀鱼的技术问题,又把科研人员请到自己的养殖基地,展示了自己的养殖规模和养殖设备。最终许云英用诚意和决心打动了研究刀鱼的科研人员。

  许云英:有了科技的支撑,做起事来,也越来越有底气了。

  许云英又去找丈夫于士明商量,说现在市场上野生刀鱼1斤3000多元钱,自己家如果把刀鱼养出来,就算只卖市场上一半的价格,1斤也能卖1500多元钱。即使养殖成本很高,也能赚不少钱。养河豚亏的1000多万元很快就能赚回来。

  说动了丈夫后,2014年,许云英小心翼翼运回了30多万尾刀鱼种苗,她不仅给刀鱼模拟长江里的居住环境,还开辟了几个池塘,专门给刀鱼饲养活饵。除了让刀鱼吃得好住得好,每天晚上,许云英还要到刀鱼大棚巡逻几遍才放心。

  许云英:特别是到夏天的时候,我们都要睡在园区了,每天晚上都要不定时地出来看看。

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  可就在2015年8月的一天晚上,前半夜许云英刚巡逻完,后半夜就出事了。一场大雨伴着惊雷从天而降。许云英赶紧爬起来,冒雨冲进养殖大棚里。可眼前的景象让她干着急却没办法。

  员工:那个暴雨点,敲在棚顶上,大棚四周,整个大棚里面就像炸了锅一样,刀鱼在整个塘里面乱窜,应激反应太大了。

  刀鱼乱窜乱撞,很快就浮出水面翻了肚皮。

  许云英:我估计那一次打雷,最起码有两万条没有了。

  记者:两万条,那两万条值多少钱?

  许云英: 200元钱一条。应该有也不少钱了。

  许云英一直小心翼翼,可她怎么也没想到,刀鱼应激反应太大,就连打雷下雨都能引发伤亡。这一下许云英又损失了400多万元。

  员工:白花花的银子就这样没了,她就在塘边哭。真是哭。可怜,真是可怜。别人看着都心酸。不过这个人有一点,她哭归哭,该做什么事还做什么事。

  许云英:我就不信这个邪,我一定要把刀鱼养好。

  刀鱼的应激反应太大,是限制刀鱼规模化养殖的最大原因。经过科研人员指点,许云英琢磨出了一套驯化刀鱼变胆大的方法。

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  今天,许云英说要去喂刀鱼,结果手里还拎着一根棍子。

  许云英:特别像打狗棍吧?

  记者:像打狗棍。

  许云英:我们每次喂刀鱼的时候,都要带一根棍子过来。

  喂鱼要带棍子,记者感觉很奇怪。只见工人在喂刀鱼的时候,许云英就在旁边一顿猛敲。

  许云英:它的声音,在这大棚里面很响。它们到时候就会聚到这个点,工人从这个点开始喂食。

  这一顿敲打之后,刀鱼还真的来吃食了。许云英怎么想到用棍子让刀鱼变胆大呢?

  许云英:从养鸡鸭鹅猪羊,我想到用这种方式来养鱼。它想每天怎么都会有这个声音,都往这边来。然后渐渐地也就不怕了。

  许云英还想出办法让刀鱼变得更胆大。

  工人:刀鱼上网了,刀鱼上网了。

  刀鱼适应了喂食时候的声响后,许云英逐渐加大驯化力度,让工人经常在刀鱼塘里拉网赶网。长江里的野生刀鱼胆子很小,见了渔网就拼命挣扎。而许云英的刀鱼,经过不断训练,刀鱼胆子变大了,性格也变得温和了很多。

  经过近三年的精心呵护,2017年,许云英的刀鱼养成了。第一年试销售时,许云英想了个办法,只拿出2000条刀鱼,就迅速打出了名气。

  许云英的基地除了养鱼,还开发了垂钓和旅游观光。许云英发现每次捕捞一些鱼放进垂钓池时,都有很多游客围观。许云英干脆就把观看捕鱼设为固定表演节目。

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  在2017年刀鱼上市前,许云英基地里每次捕鱼,都告诉游客,他们要在2017年清明节前,捕捞“天价”刀鱼。活的“天价鱼”难得一见,消息越传越广。刀鱼第一次捕捞时,很多游客都慕名前来。

  游客:开车在这边转转玩玩,有朋友在这边钓鱼。能看到等会拍个小视频,拍个抖音。

  记者去采访时正赶上刀鱼销售的旺季,每天许云英的基地里都要像这样捕捞刀鱼。变胆大的刀鱼不仅帮许云英积攒了人气,还给了她赚钱的启发。

  许云英发现很多游客见到活刀鱼都十分新奇。她找到科研人员,设想能不能把鲜活刀鱼卖出去。在科研团队和许云英的共同努力下,打破了市场上只卖冰鲜刀鱼的传统,创新实现了刀鱼能经过长途运输,存活24小时以上。

  中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 水产养殖研究室主任 徐钢春:解决这个问题意味着,对她的企业来说,她的销售就是一个亮点,人家都是只能看冰鲜的,他能看鲜活的。

  顾客:以前捞上来就是死亡掉的,码在那边一层一层的那种,活刀鱼第一次见。非常新奇,让我有种感觉,现在科技太发达了。

  刀鱼带来的人气越来越旺,许云英还开了一家餐厅,让顾客不仅能看刀鱼,买刀鱼,还能立刻品尝到新鲜的刀鱼。许云英核算养殖成本之后,把2两大小的长江刀鱼定价为400元一条。即使比野生长江刀鱼便宜一半左右,但利润还是相当可观。

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  今年清明节前,许云英的刀鱼已经销售了2万多条,刀鱼销售额800多万元。

  许云英:到明年估计刀鱼产量要突破10万条。

  随着刀鱼产量不断增大,许云英还希望刀鱼定价越来越低,让曾经天价的刀鱼不再昂贵,走上更多人的餐桌。

  许云英把养殖和餐饮、旅游结合起来,整个基地一年销售额达到近3000万元。曾经是家庭主妇的许云英通过创业找到了自信,她的梦想也越来越大。

  许云英养殖长江刀鱼,不仅有敏锐的商机,抓住市场上的缺口赚到了钱。她成功养殖长江刀鱼,也分担了市场对于野生长江刀鱼的捕捞需求。她还计划在2019年刀鱼养殖规模更大时,向长江放流2万尾刀鱼成品鱼,努力恢复野生长江刀鱼的种群。

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